En los últimos dos años, las comidas precocinadas que se espera alcancen la escala de mercado de un billón son muy populares.Cuando se trata de comida precocinada, un tema que no se puede ignorar es cómo mejorar la cadena de suministro para ayudar al almacenamiento y transporte de alimentos refrigerados y congelados y reducir costos.Sin embargo, también hay voces en la industria de que el envasado en bolsas para cocinar al vapor y hervir puede continuar promoviendo la transformación de la industria de comidas precocinadas y la industria de catering, y lograr un modo de almacenamiento y transporte a temperatura normal de los alimentos diferente de los productos existentes.Entonces, ¿cuál es el paquete de la bolsa de réplica?¿Cómo aplicarlo en la producción de alimentos?
Desde la perspectiva del gran mercado, en la actualidad, cada vez más regiones y empresas en China están acelerando el diseño delcomida precocinadapista de carreras, y la escala de esta industria puede mantener una alta tasa de crecimiento y continuar expandiéndose, pero al mismo tiempo, también hay muchos comentarios sobre el sabor delcomida precocinadano es bueno y el rendimiento de costos no es alto.Por un lado, el rápido desarrollo de la industria y, por otro, la disposición de los consumidores a pagar no es demasiado alta.Es elcomida precocinadapista realmente buena contra los dos?Aún no sabemos la respuesta, pero algunos estudios dicen que la penetración en el mercado decomida precocinadaEn la era post-epidemia se espera que aumente en una ola del 10% al 15%, lo que todavía muestra el optimismo de la gente sobre este camino.
Si bien nos quedamos en las contradicciones prominentes que enfrenta el desarrollo de la industria de alimentos prefabricados en la actualidad, la industria ya ha iniciado la innovación tecnológica e incluso ha propuesto otra posibilidad para el desarrollo de alimentos prefabricados:bolsa de réplica alimento.La llamadabolsa de réplicaEl embalaje es un tipo de bolsa de envasado al vacío, pero en comparación con las bolsas de envasado al vacío normales, elbolsa de réplicaestán hechos en su mayoría depelícula de poliéster, película de polipropilenoypapel de aluminio, con diferentes materiales y estructura multicapa, haciendo que elbolsa de réplicaTiene las características de resistencia a altas temperaturas, resistencia a la luz y a la humedad.
Después de usar elbolsa de réplica, la calidad y la frescura de los alimentos son una base clave.A continuación, debemos prolongar la vida útil de los alimentos mediante la esterilización.Se entiende quebolsa de réplicaLa mayoría de los alimentos se esterilizan con un esterilizador de alta temperatura.La esterilización a alta temperatura puede matar mejor las bacterias patógenas, las bacterias perjudiciales y otras sustancias nocivas, lo que hace que los alimentos tengan la capacidad de almacenarse durante mucho tiempo a temperatura normal.Cuando los alimentos puedan almacenarse y transportarse a temperatura normal, el costo de circulación se reducirá relativamente, se ampliará el radio de venta de los alimentos y la flexibilidad de ventas será mayor en condiciones ideales;Para los consumidores, si elcomida precocinadaSe puede conservar a temperatura ambiente, además liberará la presión del frigorífico y facilitará su almacenamiento.
Hace algún tiempo, un nuevo arroz instantáneo lanzado por una empresa adoptóbolsa de réplicatecnología y esterilización instantánea a temperatura ultra alta, para que el arroz pueda almacenarse a temperatura ambiente y comerse después de calentarlo en el microondas.Del mismo modo, si algunos platos prefabricados que actualmente necesitan ser refrigerados y congelados se envasan enbolsa de réplica, ¿pueden también almacenarse a temperatura ambiente y llegar a ser tan convenientes como los fideos instantáneos y otras comidas preparadas?Cuando vimos en los estantes de los supermercados la comida de curry a medio terminar que se puede calentar y comer a temperatura ambiente, y supimos que las bolsas de salsa o los alimentos envasados en varias bolsas para cocinar al vapor se han utilizado ampliamente en los mercados extranjeros, en realidad tuvimos algunas respuestas.
Hora de publicación: 14 de febrero de 2023
