Porquepelículas para envasado de alimentostienen excelentes propiedades para proteger eficientemente la seguridad alimentaria y su alta transparencia puede embellecer eficazmente los envases, las películas para envases de alimentos desempeñan un papel cada vez más importante en el envasado de productos básicos. Para satisfacer el entorno externo cambiante actual y las necesidades de los diferentes consumidores, muchas empresas de todo el mundo han aumentado sus esfuerzos de investigación y desarrollo en películas para envasado de alimentos.
1. Película de embalaje general
Las películas de envasado de alimentos de uso común actualmente incluyen principalmente: película de barrera recubierta de PVA, película de polipropileno biaxialmente orientada (BOPP), película de poliéster biaxialmente orientada (BOPET), película de nailon (PA), película de polipropileno fundido (CPP), película aluminizada, etc. Se utilizan ampliamente debido a su excelente rendimiento, buena transparencia, alta resistencia a la tracción, ciertas propiedades de barrera contra gases y agua y bajo costo de producción.
2. Película de embalaje comestible
Las películas de embalaje comestibles se refieren a materiales comestibles, principalmente sustancias macromoleculares naturales como lípidos, proteínas y polisacáridos, a los que se les añaden plastificantes comestibles, agentes reticulantes, etc., mezclados mediante efectos físicos y procesados mediante diferentes técnicas de procesamiento. Según las características de las principales materias primas utilizadas, las películas comestibles se pueden dividir en cuatro categorías: películas comestibles de carbohidratos, películas comestibles de proteínas, películas comestibles de lípidos y películas comestibles compuestas. Las películas funcionales comestibles se han utilizado ampliamente en la vida diaria, como el conocido papel de arroz glutinoso utilizado en envases de dulces, vasos de helado para hornear maíz, etc., todos los cuales son envases comestibles típicos. En comparación con los materiales de embalaje sintéticos, las películas comestibles pueden biodegradarse sin ningún tipo de contaminación. Con la mejora de la conciencia medioambiental de la gente, las películas comestibles se han convertido rápidamente en un punto de investigación en el campo del envasado de alimentos y han logrado ciertos resultados.
3. Película antibacteriana para envasado de alimentos
Antibacterianopelícula de envasado de alimentoses un tipo de película funcional que tiene la capacidad de inhibir o matar las bacterias de la superficie. Según la forma del antibacteriano, se puede dividir en dos tipos: antibacteriano directo y antibacteriano indirecto. La acción antibacteriana directa se logra mediante el contacto directo entre los materiales de embalaje que contienen ingredientes antibacterianos y los alimentos; El antibacteriano indirecto consiste principalmente en agregar algunas sustancias al portador que pueden ajustar el microambiente en el paquete, o utilizar la permeabilidad selectiva de los materiales de embalaje para controlar los microorganismos. Crecimiento, como la película de envasado en atmósfera modificada.
4. Película de embalaje de nanocompuestos
La película nanocompuesta se refiere a un material de película compuesto formado por componentes con dimensiones del orden de nanómetros (1-100 nm) incrustados en diferentes matrices. Tiene las ventajas tanto de los materiales compuestos tradicionales como de los nanomateriales modernos. Debido al efecto de superficie, efecto de volumen, efecto de tamaño y otras características causadas por la estructura especial de las películas nanocompuestas, sus propiedades ópticas, propiedades mecánicas, propiedades antibacterianas, propiedades de barrera y otros aspectos tienen características que los materiales convencionales no tienen, lo que los hace útiles. en la comida. Se usa ampliamente en envases, no solo para cumplir con los requisitos de extender la vida útil de los alimentos, sino también para monitorear los cambios de calidad de los alimentos en el paquete.
5. Película de embalaje biodegradable
Este tipo de película resuelve principalmente el problema de la dificultad de reciclar ciertos materiales de embalaje no degradables. Enterrarlos bajo tierra destruirá la estructura del suelo y la incineración producirá gases tóxicos y contaminará el aire. Según el mecanismo de degradación, se divide principalmente en películas de embalaje fotodegradables y películas de embalaje biodegradables.
Debido a que las películas degradables cumplen con los requisitos de protección ambiental, ahora son ampliamente estudiadas y han atraído la atención de varios investigadores. Se han desarrollado muchos materiales nuevos degradables y respetuosos con el medio ambiente, como polímeros elaborados a partir de materias primas de almidón utilizando recursos vegetales renovables (como el maíz). Ácido láctico (PLA), un carbonato de polipropileno (PPC) plástico respetuoso con el medio ambiente sintetizado a partir de dióxido de carbono y óxido de propileno como materias primas, y quitosano (quitosano) obtenido de la desacetilación de la quitina, que se encuentra ampliamente en la naturaleza. . Estas propiedades materiales se reducen; las propiedades ópticas, la transparencia y el brillo de la superficie tampoco son completamente degradables. No solo cumple con la alta transparencia de las películas de embalaje, sino que también desempeña un papel activo en la mejora del medio ambiente y tiene grandes perspectivas de aplicación.
Sin embargo, vale la pena mencionar que las películas para envasado de alimentos tienen requisitos más estrictos sobre la higiene y seguridad de los materiales de envasado y requieren las normas y procedimientos de prueba correspondientes. Aunque se han tomado algunas medidas dentro y fuera del país, todavía existen muchas deficiencias. . Los países extranjeros han desarrollado recientemente el uso de tecnología de tratamiento de superficies con plasma para evaporar SiOx, AlOx y otros recubrimientos de óxidos inorgánicos sobre sustratos como PET y BOPP para obtener películas de embalaje con altas propiedades de barrera. La película recubierta de silicona es relativamente estable a la temperatura y es adecuada para envasado de alimentos para cocción y esterilización a alta temperatura. Las películas degradables, las películas comestibles y las películas solubles en agua son productos de embalaje ecológicos desarrollados por países de todo el mundo en los últimos años. También ha experimentado un auge la investigación sobre el uso de polímeros macromoleculares naturales, como lípidos, proteínas y azúcares, como películas para envases.
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Hora de publicación: 27 de diciembre de 2023
