La popularidad de las verduras prefabricadas también ha traído nuevas oportunidades al mercado del envasado de alimentos.
Las verduras preenvasadas comunes incluyen el envasado al vacío, el envasado en el cuerpo, el envasado en atmósfera modificada, el envasado en lata, etc. Desde el extremo B hasta el extremo C, los platos prefabricados han planteado nuevas demandas de envasado en el proceso de enfrentarse directamente a los usuarios.
Los platos prefabricados se pueden dividir a grandes rasgos en tres tipos de alimentos: listos para cocinar, listos para calentar y listos para comer. La facilidad y la conveniencia son la búsqueda de los usuarios que eligen platos precocinados instantáneos, así como los requisitos de empaque para los platos precocinados.
La innovación de los envases por parte de empresas de marcas de vegetales prefabricados es una decisión que se toma después de comprender profundamente las necesidades de los consumidores y los puntos débiles del mercado. Las empresas de hortalizas prefabricadas sólo pueden mejorar su competitividad central partiendo de la experiencia de los consumidores finales C e investigando e innovando continuamente, y destacándose en el mercado de hortalizas prefabricadas en las grandes olas. La innovación en el envasado de hortalizas prefabricadas está mostrando las siguientes tendencias.
01 Diversificación - Renovación integral de envases
El rápido desarrollo de las hortalizas prefabricadas ha planteado mayores requisitos para el envasado y también ha impulsado el desarrollo diversificado de la industria de envasado de hortalizas prefabricadas.
El envasado hace que el procesamiento de verduras prefabricadas sea más cómodo.
Sealed Air Packaging Company ha lanzado la tecnología Simple Steps, que utiliza tecnología de sellado al vacío para garantizar que el sabor fresco y el contenido nutricional de los alimentos se mantengan en el mejor estado, reduciendo el tiempo de preparación, el calentamiento con vapor, la tecnología de escape automático, la posición portátil anti escaldaduras y Rendimiento fácil de abrir, brindando comodidad a los consumidores. Este envase se puede utilizar directamente en un horno microondas sin necesidad de reemplazar el recipiente.
El packaging optimiza la experiencia del consumidor.
Una empresa ha lanzado un envase flexible de línea recta, fácil de abrir y fácil de romper sin dañar la estructura del material del envase. Incluso después de haber sido congelado a -18℃Durante 24 horas, todavía tiene una excelente resistencia al desgarro en línea recta.
El empaque hace que los platos prefabricados tengan una calidad más deliciosa.
El recipiente de plástico de alta barrera de una determinada empresa puede prevenir mejor la pérdida de fragancia del contenido y la penetración de moléculas de oxígeno externas, mejorar su frescura, hacer que la comida sea más deliciosa y también puede calentarse en un microondas.
El embalaje hace que la logística de la cadena de frío preenvasada sea más respetuosa con el medio ambiente.
La nueva caja aislante de cadena de frío desarrollada por Vericool en Estados Unidos está fabricada principalmente con materiales aislantes compostables. Las cajas aislantes desechadas se pueden reciclar y degradar en 180 días o menos.
Desarrollo sostenible de materiales prefabricados de embalaje vegetal.
Varias empresas también están trabajando en el desarrollo de materiales de embalaje sostenibles, como la película totalmente biodegradable de Boraine utilizada para verduras limpias (frutas y verduras) preenvasadas. La transpirabilidad natural y la frescura de la película biodegradable pueden mantener la frescura y la vida útil de las frutas y verduras, con ventajas como una alta barrera y una fácil apertura. También es fácil de reciclar y degradar, desempeñando un papel importante en la reducción de la contaminación blanca y la protección del medio ambiente. Su película de PP de un solo material, que se puede cocer al vapor a alta temperatura, también se puede utilizar para envasar verduras prefabricadas listas para comer.
Las películas compuestas de un solo material se han convertido en una de las direcciones importantes para el desarrollo sostenible en la industria del embalaje, ya que los materiales individuales son más propicios para el reciclaje y la reutilización.
02 Nuevas oportunidades: buscando avances desde múltiples perspectivas
En la actualidad, todavía existen algunos defectos en el envasado de verduras prefabricadas, como fugas de aire en el envasado al vacío, rotura de bolsas durante la cocción al vapor y la cocción, y la necesidad de mejorar la conveniencia de cocinar al vapor y cocinar, que afectan la experiencia del consumidor. Además, el transporte prolongado reducirá la frescura de las hortalizas semiacabadas, mientras que una gran cantidad de envases desechados provocará contaminación blanca. Desde la perspectiva de las necesidades de envasado y la atención de las empresas de hortalizas prefabricadas, existen tres oportunidades principales para avances en el envasado de hortalizas prefabricadas en el futuro:
Uno es el avance en la tecnología de envasado de verduras preenvasadas a temperatura ambiente: debido al alto costo de la tecnología de envasado de la cadena de frío, cada vez más empresas de marcas esperan trabajar junto con las empresas de envasado para desarrollar verduras preenvasadas a temperatura ambiente;
El segundo es el avance en la tecnología de envases para cocinar a alta temperatura, que mejora el rendimiento y la experiencia de aplicación de los envases para cocinar;
El tercero es el avance en la tecnología de envasado refrigerado y congelado, que resuelve los problemas de protección ambiental de los envases de la cadena de frío.
03 Nueva demanda: soluciones innovadoras a los puntos débiles
La innovación en envases no se trata sólo de cambios en la forma y la superficie, sino también de una serie de puntos de diseño precisos desde la demanda hasta la experiencia. La innovación en el envasado de vegetales prefabricados no es solo un simple cambio en la forma, el material, el soporte, etc. del empaque, sino también una visión de la audiencia, las escenas, las necesidades y los puntos débiles detrás de la superficie. Al utilizar la diferenciación de la forma del producto, la satisfacción funcional y experiencial y los cambios en los escenarios de aplicación provocados por la innovación en los envases, es posible desarrollar oportunidades de fisión de productos.
Por ejemplo, la innovadora marca de bolsas para cocinar comida rápida y congelada ha obtenido información sobre los puntos débiles de los jóvenes en entornos de oficina, como la falta de tiempo, la incapacidad para cocinar y la falta de voluntad para lavar los platos. Centrándose en la escena de los alimentos para microondas, han lanzado de forma innovadora envases autoportantes únicos que pueden calentarse con microondas, logrando soluciones innovadoras para los escenarios y necesidades de uso de los consumidores.
Según el Informe de investigación de 2022 sobre las tendencias de desarrollo de la industria de hortalizas prefabricadas de China, el tamaño del mercado de hortalizas prefabricadas en 2021 alcanzó los 345.900 millones de yuanes, un aumento interanual del 19,8%, y se espera que supere el billón de yuanes en 2026. Desde una perspectiva a largo plazo, se espera que alcance una escala de más de 3 billones de yuanes. Si el futuro mercado de hortalizas prefabricadas tiene un volumen de 3 billones de yuanes al año, la demanda resultante del mercado de bolsas de embalaje, cajas, film transparente, etiquetas, etc. superará los 100 mil millones de yuanes.
Los platos prefabricados son una tendencia inevitable en el desarrollo de la industria de la restauración y nadie puede detener su popularidad. Para la industria de los envases de plástico, todavía hay un gran margen para el desarrollo de materiales de embalaje para platos prefabricados bajo la tendencia de subdivisión en la categoría de platos prefabricados. En consecuencia, la cadena industrial de envases prefabricados de plástico vegetal también abrirá nuevas oportunidades de desarrollo.
Hora de publicación: 22 de abril de 2023
